Klaus Pleifer und sein Team bekochen seit dem 1. März 2008 Gäste, die gutes Essen in entspannter Atmosphäre schätzen. Der Leitspruch «Ein traditionelles Gasthaus im modernsten Sinne» ist Programm. So werden traditionelle Produkte neu kombiniert und auf aussergewöhnliche Art und Weise mit edlen Tropfen serviert.

Die Gestaltung versucht diesem Motto gerecht zu werden und vereint klassische Stilmittel und moderne Formensprache.